Bourgondische horecamanager met smaak

Hoe ziet jouw dag eruit?‍

Jouw wekker gaat af en je stapt de warme Franse ochtendlucht in. Jij wandelt naar het foodcourt waar jij jouw team ontmoet voor jullie dagelijkse teammeeting. Onder het genot van een kopje koffie bespreken jullie wat er voor die dag op de agenda staat en de taken worden verdeeld waarbij jij de leiding hebt. Iedereen is gemotiveerd en heeft er zin in omdat jij ze op een positieve en coachende manier aan het werk hebt gezet. Jullie gaan er een geweldige dag van maken.Samen met onze chef-kok bekijk jij de menu's en neem jij de bestellingen door, die je later plaatst bij onze leveranciers. Voor de start van de service ga jij rond om te zien of alle locaties gereed zijn voor een probleemloze opening. Gedurende de avond houdt jij alle locaties in de gaten en spring je bij waar nodig. Als aanspreekpunt van zowel het team als de gasten geniet jij van een goed georganiseerde avond. Jij schakelt moeiteloos tussen het managen van operationele zaken en het inspireren van jouw team.

De dag is alweer voorbij en met een voldaan gevoel loop jij naar het kampvuur waar jij jouw andere collega’s ontmoet. Nog even een drankje halen bij de Theobar om de dag goed af te sluiten. Tevreden gasten, een blij team en dus een geslaagde dag!

‍

Wat verwachten we van jou?

Jij bent een geboren gastheer of gastvrouw die op een natuurlijke manier de leiding neemt. Jij weet jouw collega’s zo te coachen en te motiveren dat onze gasten niet uitgepraat raken over de service en de vriendelijkheid van ons horecateam. Jouw kennis, ervaring en passie voor eten en drinken, brengen niet alleen het team naar een hoger niveau maar zorgen ook voor bijdrage aan een afwisselende en creatieve menukaart en een verrassende wijnkaart. Naast het aansturen van het team en het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden, ben jij ook verantwoordelijk voor de bestellingen en de contacten met onze leveranciers. Het is dus erg belangrijk jij je verstaanbaar kan maken in het Frans en dat je de administratie op orde houdt. Jij hebt goed in de gaten wat er speelt binnen jouw team en je bent zo de verbinder tussen jouw team en de campingbeheerders. Jouw brede helikopterview en oog voor detail zorgen ervoor dat jij alle locaties onder controle houdt en dat daardoor de dagelijkse gang van zaken goed verloop.

‍

Periode:  Dinsdag 2 april t/m zondag 6 oktober 2024

Enthousiast geworden? Mis deze kans dan niet en solliciteer!