Leiderschap in restaurant

Ga aan de slag als restaurant supervisor in Zakynthos

De Peligoni Club is een familieclub voor leden op het prachtige eiland Zakynthos, Griekenland. Omdat gasten het grootste deel van hun vakantie op de club doorbrengen, spelen onze restaurants een grote rol bij het vormgeven van hun ervaring. We hebben vier unieke eetgelegenheden:

Salaris
Niet gespecificeerd
Locatie
Griekenland
Accommodatie
Beschikbaar
Categorie
Horeca
Taal
Engels
Seizoen
Lente en Zomer
Beschikbaarheid
Min. 5 maanden
Mei tot en met September

Functiebeschrijving

Het restaurant biedt vier unieke verkooppunten: de terrassen bieden vuurgekookte gerechten voor lunch en diner, terwijl Tasi ontbijt met uitzicht op zee en ontspannen mediterrane lunches biedt. Langs de kust is Mikro Nisi onze moderne Griekse vistaverne en The Deli Kitchen biedt een wisselende selectie van verse, kant-en-klare gerechten, bakkerijproducten, salades en grab-and-go-opties.

Over de functie
We zijn op zoek naar enthousiaste en ervaren Restaurant Supervisors om ons front-of-house leidinggevende team in alle vier de restaurants te versterken. Je rapporteert aan de Restaurants & Events Manager en helpt bij de dagelijkse leiding van het restaurant, ondersteunt het team bij drukke diensten en zorgt ervoor dat gasten genieten van een warme, gepolijste en gedenkwaardige dinerervaring.

Dit is een hands-on functie die geschikt is voor energieke, servicegerichte horecaprofessionals die goed gedijen onder druk, graag een team leiden en trots zijn op het creëren van een positieve, opbeurende sfeer. Of je nu toezicht houdt op het ontbijt in Tasi, de lunch in The Terraces, het diner in Mikro Nisi of de hele dag door de Deli Kitchen bedient, je speelt een essentiële rol in de gastervaring.

Waarom bij ons werken
Als Restaurant Supervisor bij The Peligoni Club speel je een sleutelrol in een van onze vier levendige restaurants, help je onvergetelijke gastervaringen te creëren en geef je leiding aan een vriendelijk, getalenteerd front of house team. Je werkt in een prachtige omgeving op het eiland, maakt deel uit van een ondersteunende gemeenschap en geniet van een leuk, lonend zomerseizoen.

Wat je meebrengt

  • Een zelfverzekerde, ondersteunende leider die graag een team ontwikkelt.
  • Warm, benaderbaar en uitstekend met gasten.
  • Organisch, proactief en in staat om helder te denken onder druk.
  • Hoog oog voor detail met een sterk gevoel voor servicekwaliteit.
  • Een sterke communicator die goed kan samenwerken met andere afdelingen.
  • Flexibel, aanpasbaar en klaar om een druk zomerseizoen te omarmen.
  • Positief, energiek en toegewijd aan het leveren van geweldige gastvrijheid.
  • Minimaal 2 jaar ervaring in een restaurantomgeving.
  • Ervaring als supervisor.
  • Goede kennis van eten en drinken.
  • Baristakwalificatie of aantoonbare baristatraining.
  • Ervaring met EPOS-systemen, geldverwerking en kassaconciliatie.
  • WSET niveau 2 of 3 (wenselijk).
  • Up-to-date basiscertificaat voedselhygiëne.
  • Eerstehulpcertificaat (wenselijk).
  • EU-paspoorthouder.

Wat je doet

  • De Restaurant & Events Manager ondersteunen bij de dagelijkse werkzaamheden in het aan jou toegewezen restaurant.
  • Tijdens de bediening optreden als Maitre'D en met vertrouwen leiding geven aan het front of house team.
  • Ervoor zorgen dat de eetzalen er goed uitzien, georganiseerd zijn en klaar zijn voor de gasten.
  • Train, ontwikkel en motiveer personeel om gedurende het seizoen uitzonderlijke service te leveren.
  • Onderhoud duidelijke, tijdige communicatie over menu's, specials en dieetinformatie.
  • Werk nauw samen met de keuken en andere F&B-teams om een soepele bediening te garanderen.
  • Benader verzoeken van gasten en los problemen op met professionaliteit en zorg.
  • Geef aanbevelingen voor menu's en wijnen met een goede productkennis.
  • Begrijp dieetwensen en allergieën en ga hiermee om.
  • Ondersteun andere restaurants en F&B outlets wanneer dat nodig is.
  • Houd je aan de normen voor netheid, hygiëne en presentatie in alle servicegebieden.
  • Zorg ervoor dat rekeningen nauwkeurig zijn en correct worden verwerkt.
  • Bouw een warme, vriendelijke relatie op met gasten en praat vol vertrouwen over de club.
  • Neem indien nodig extra verantwoordelijkheden op om een soepele werking van de club te ondersteunen.

Galerij

Wat je krijgt

  • Werken bij The Peligoni Club in het prachtige Zakynthos, Griekenland
  • Ervaring opdoen als leidinggevende in vier unieke restaurantconcepten
  • Deel uitmaken van een bruisend evenementenprogramma, waaronder familiefeesten, voedselfestivals en diners met gastchefs
  • Professionele ontwikkeling in leiderschap in gastvrijheid en teammanagement
  • Werken met getalenteerde horecaprofessionals in een samenwerkingsomgeving
  • Mooie levensstijl op een Grieks eiland tijdens het seizoen
  • Kans om expertise op het gebied van eten, wijn- en drankenexpertise te ontwikkelen
  • Ervaring in een hoogwaardige ledenclubomgeving
  • Familiegerichte clubsfeer met een ondersteunende gemeenschap
  • Carrièreontwikkeling op het gebied van restaurantsupervisie en uitmuntende service
  • Rewarding, dynamische rol in een prachtige mediterrane omgeving

Klaar om te gaan?

Je sollicitatie gaat rechtstreeks naar de werkgever. Het contact en selectieproces verloopt via hen.