Führung im Restaurant

Werde Restaurantleiter (m/w/d) in Zakynthos

Der Peligoni Club ist ein familiengeführter Club für Mitglieder auf der wunderschönen Insel Zakynthos, Griechenland. Da die Gäste den größten Teil ihres Urlaubs im Club verbringen, spielen unsere Restaurants eine große Rolle bei der Gestaltung ihres Erlebnisses. Wir betreiben vier einzigartige Lokale:

Gehalt
Nicht angegeben
Standort
Griechenland
Unterkunft
Verfügbar
Kategorie
Gastronomie
Sprache
Englisch
Saison
Frühling und Sommer
Verfügbarkeit
Min. 5 Monate
Mai bis September

Stellenbeschreibung

Das Restaurant bietet vier einzigartige Outlets: Das Terraces serviert mittags und abends Gerichte vom Feuer, während das Tasi ein Frühstück mit Meerblick und ein entspanntes mediterranes Mittagessen anbietet. Entlang der Küste dient das Mikro Nisi als moderne griechische Fischtaverne und The Deli Kitchen bietet eine ständig wachsende Auswahl an frischen, verzehrfertigen Gerichten, Backwaren, Salaten und Optionen zum Mitnehmen.

Über die Rolle
Wir suchen enthusiastische und erfahrene Restaurant Supervisors, die unser Führungsteam in allen vier Restaurants unterstützen. Du berichtest an den Restaurants & Events Manager und hilfst dabei, die täglichen Abläufe im Restaurant zu leiten, das Team bei der Bewirtung zu unterstützen und dafür zu sorgen, dass die Gäste ein warmes, gepflegtes und unvergessliches Essenserlebnis genießen.

Dies ist eine praktische Aufgabe, die sich für energiegeladene, serviceorientierte Gastronomen eignet, die gerne unter Druck stehen, ein Team leiten und stolz darauf sind, eine positive, aufbauende Atmosphäre zu schaffen. Ob du das Frühstück im Tasi, das Mittagessen im The Terraces, das Abendessen im Mikro Nisi oder den ganztägigen Service in der Deli Kitchen betreust, du spielst eine wichtige Rolle für das Gästeerlebnis.

Warum kommst du zu uns
Als Restaurant Supervisor im Peligoni Club spielst du eine Schlüsselrolle in einem unserer vier lebhaften Restaurants, hilfst dabei, unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen und führst ein freundliches, talentiertes Team an der Rezeption. Du arbeitest in einer atemberaubenden Umgebung auf der Insel, bist Teil einer unterstützenden Gemeinschaft und genießt eine unterhaltsame, lohnende Sommersaison.

Was du mitbringst

  • Eine selbstbewusste, unterstützende Führungspersönlichkeit, die Spaß daran hat, ein Team zu entwickeln.
  • Warmherzig, zugänglich und ausgezeichnet im Umgang mit Gästen.
  • Organisiert, proaktiv und in der Lage, auch unter Druck klar zu denken.
  • Eine hohe Aufmerksamkeit für Details mit einem starken Sinn für Servicequalität.
  • Kommunikationsstärke und gute Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen.
  • Flexibel, anpassungsfähig und bereit, sich auf eine arbeitsreiche Sommersaison einzulassen.
  • Positiv, energiegeladen und engagiert, um großartige Gastfreundschaft zu bieten.
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem Restaurant.
  • Vorherige Erfahrung als Aufsichtsperson.
  • Starkes Wissen über Lebensmittel und Getränke.
  • Barista-Qualifikation oder nachgewiesene Barista-Ausbildung.
  • Erfahrung mit EPOS-Systemen, Bargeldhandhabung und Kassenabgleich.
  • WSET Level 2 oder 3 (wünschenswert).
  • aktuelles Basis-Lebensmittelhygiene-Zertifikat.
  • Erste-Hilfe-Zertifikat (wünschenswert).
  • EU-Passinhaber.

Was du machst

  • Unterstütze den Restaurant & Events Manager bei den täglichen Abläufen in dem dir zugewiesenen Restaurant.
  • Handle als Maitre'D während des Service und führe das Front-of-House-Team souverän.
  • Sorge dafür, dass die Essbereiche gut präsentiert, organisiert und für die Gäste vorbereitet sind.
  • Schule, entwickle und motiviere dein Personal, damit es während der gesamten Saison einen außergewöhnlichen Service bietet.
  • Kommuniziere Menüs, Angebote und Diätinformationen klar und rechtzeitig.
  • Arbeite eng mit der Küche und den anderen F&B-Teams zusammen, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten.
  • Beantworte die Wünsche der Gäste und löse Probleme mit Professionalität und Sorgfalt.
  • Menü- und Weinempfehlungen mit fundierten Produktkenntnissen aussprechen.
  • Die Anforderungen von Diäten und Allergien kennen und berücksichtigen.
  • Bei Bedarf andere Restaurants und F&B Outlets unterstützen.
  • In allen Servicebereichen die Standards für Sauberkeit, Hygiene und Präsentation einhalten.
  • Sorge dafür, dass die Rechnungen korrekt sind und korrekt bearbeitet werden.
  • Baue warme, freundliche Beziehungen zu den Gästen auf und sprich selbstbewusst über den Club.
  • Übernehme bei Bedarf zusätzliche Aufgaben, um einen reibungslosen Clubbetrieb zu unterstützen.

Galerie

Was du bekommst

  • Arbeite im Peligoni Club im atemberaubenden Zakynthos, Griechenland
  • Führungserfahrung in vier einzigartigen Restaurantkonzepten
  • Teil eines lebendigen Veranstaltungsprogramms mit Familienfesten, Familienfeste, Food-Festivals und Gastkoch-Dinner
  • Professionelle Entwicklung in den Bereichen Gastgewerbeführung und Teammanagement
  • Arbeit mit talentierten Gastgewerbefachleuten in einem kollaborativen Umfeld
  • Schönes griechisches Inselleben während der Saison
  • Gelegenheit zur Entwicklung von Wein- und Getränkewissen zu entwickeln
  • Erfahrung in einer hochwertigen Clubumgebung
  • Familiengeführte Clubatmosphäre mit unterstützender Gemeinschaft
  • Karriereentwicklung in der Restaurantaufsicht und im Service
  • Lohnende, dynamische Aufgabe in einer atemberaubenden mediterranen Umgebung

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