Chef-kok functies beschikbaar bij luxe beachclub in Zakynthos

De Peligoni Club is een door een familie gerunde ledenclub op het prachtige eiland Zakynthos, Griekenland. Met vier unieke restaurants - The Terraces, Tasi, Mikro Nisi en The Deli Kitchen - plus een bruisend programma van feesten, bruiloften, BBQ's en gastchef-evenementen, bieden onze keukens het hele seizoen door een gevarieerd, creatief en volumineus culinair aanbod.

Salaris: Niet gespecificeerd
Locatie: Griekenland
Accommodatie: Beschikbaar
Categorie: Kok
Taal: Engels
Seizoen: Lente en Zomer
Beschikbaarheid: Min. 3 maanden
Mei tot en met November

Functiebeschrijving

We zijn nu op zoek naar getalenteerde koks op alle niveaus - Hoofdkok, Sous Chef en Chef de Partie - om ons 2026 keukenteam te versterken.

Over de functies

Afhankelijk van je ervaring kom je te werken in een van onze vier keukens, elk met een eigen identiteit en menustijl. Chef-koks rouleren af en toe om evenementen, pop-ups en hoog-volume diensten te ondersteunen, waardoor een collaboratieve en dynamische werkomgeving ontstaat.

We zijn op zoek naar chef-koks met een passie voor seizoensgebonden mediterrane smaken, die goed gedijen onder druk en graag werken in een levendige, gastgerichte omgeving.

We zoeken:

Hoofdchefs: Leidt de keuken van een van onze vier restaurants, stimuleert menu-ontwikkeling, stuurt het team aan en levert het hele seizoen door uitzonderlijke gerechten.

Sous Chefs:Ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse werkzaamheden, geeft het goede voorbeeld tijdens het serveren, helpt bij de ontwikkeling van junior chefs en zorgt voor consistentie en hoge normen.

Chef de parties:Leidt je eigen afdeling met vertrouwen, bereidt en kookt gerechten volgens specificaties, ondersteunt bij de voorbereiding van menu's en draagt bij aan een soepele, efficiënte keukenbediening.

Waarom bij ons werken

Je maakt deel uit van een getalenteerde keukenbrigade die in vier verschillende restaurants werkt, werkt samen met gastchefs, verzorgt spannende evenementen en brengt de zomer door met koken in een van de mooiste omgevingen van Griekenland. Het is een lonende, dynamische functie voor chef-koks die houden van smaak, teamwork en een uitdaging.

Wat je meebrengt

Gepassioneerd in koken en zelfverzekerd in een drukke keuken
Een teamspeler met sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden
Kalm, gefocust en efficiënt tijdens het serveren van grote volumes
Aanpassingsvermogen en enthousiasme voor seizoenswerk in een prachtige omgeving
Kennis om uitstekend eten en gastervaringen te leveren
Kandidaten voor chef-kok/sous-kok: natuurlijke leiders met sterke toezichthoudende ervaring
Professionele keukenervaring
Groot begrip van voedselveiligheid en hygiëne
Ervaring in hoogwaardige, snelle restaurants
Positieve, hardwerkende houding
Beschikbaar voor het volledige seizoen (mei - oktober)
EU-paspoort houder

Wat je doet

Bereiden, koken en presenteren van gerechten op een constant hoog niveau
Ervoor zorgen dat voedselveiligheid, hygiëne en netheid uitstekend zijn
Ondersteunen bij het ontwikkelen van menu's en dagelijkse specials
Beheersen van voorraad, voorraad, bereiding en mise en place
Werk samen in alle vier de keukens en tijdens clubevenementen
Begeleid pop-ups, feesten, gastkokavonden en bruiloften
Creëer een positieve, ondersteunende teamcultuur
Leid het team tijdens drukke diensten (chef-kok & chef-kok; Sous Chefs)
Opleiden, begeleiden en ontwikkelen van junior koks (Head & Sous Chefs)
Bijdragen aan roosterplanning en kostenbeheersing (Head & Sous Chefs)
Nauw samenwerken met FOH om een soepele bediening te garanderen (Head & Sous Chefs)
Handhaaf de consistentie en kwaliteit van alle gerechten (Chef & Sous Chefs)
Ondersteun de evolutie van het concept van The Deli Kitchen (indien relevant) (Chef & Sous Chefs)